Чим корисне листя буряка?
Буряче бадилля містить бета-каротин, рибофлавін, вітаміни А, С, Е, магній, йод, цинк. Свіжа зелень підтримує імунітет, робить організм більш стійким до вірусів та інфекцій, підвищує міцність кісток. Хімічний склад бадилля оптимальний для профілактики захворювань серцево-судинної системи.
Чи можна їсти листя буряків?
Завдяки вмісту йоду та кобальту вживання бурякового бадилля покращує пам'ять та концентрацію, а також уповільнює процеси старіння нашого організму. Цікаво! Якщо виходити із норми споживання 2000 калорій на добу, зелень буряків містить близько 15% денної норми заліза, 60% – вітаміну С.