Як зробити глазур на торт з патьоками?

Заливаємо шоколад гарячими вершками та добре промішуємо до однорідної консистенції. Шоколадна глазур повинна вийти однорідною, без грудочок, глянсовою. Глазур для патьоків має бути теплою (близько 30 градусів). Збережена копія

Як зробити патьоки на торті?

Як приготувати:

  1. Какао олію поставити в мікрохвильову піч на 2 хвилини.
  2. Шоколад розламати і покласти в масло какао. …
  3. Глюкозу та вершки довести до кипіння.
  4. Олію та шоколад добре перемішати до однорідності.
  5. У 4 прийоми влити вершки у шоколад. …
  6. Остудити емульсію до 30 градусів можна використовувати для дизайну.