Як зробити глюкозний сироп у домашніх умовах?
Вливаємо у каструлю до цукру воду. Ставимо каструлю на вогонь і даємо цукру спочатку розчинитись у воді, а потім сиропу – Закипіти. Додаємо лимонну кислоту. Готуємо сироп хвилин 25-30, поки він не загусне. Збережена копія
Що робити, якщо немає глюкозного сиропу?
Чим замінити глюкозний сироп? Відповідь проста: приготуйте інвертний сироп. До речі, інвертний сироп стане в нагоді не тільки для десертів із дзеркальною глазур'ю.