Що можна зробити із кислим гранатом?
Гранат їдять у свіжому вигляді, готують із нього сік, варення, пастилу, сиропи, напої, вина, морозиво, приправи до різних національних страв. Випарюванням соку з плодів кислих сортів роблять соус «наршараб» – одну з найкращих приправ до багатьох кавказьких страв.
Що найкраще поєднується із гранатом?
Гранат чудово поєднується з рисом, кускусом, кіноа та булгуром. Його соком можна – без фанатизму – підфарбовувати крупу, наприклад, для салатів та закусок. А зерна граната нададуть звареній крупі особливу фактуру та урізноманітнюють її смак. Як виявилося, при варінні каші гранат здатний замінити молоко! Збережена копія