Чим гречаний шоколад відрізняється від звичайного?
Як і звичайний шоколад, гречаний робиться з олії какао і какао-бобів. Головна відмінність полягає в третьому інгредієнті – обсмаженому насіння татарської гречки. Ця гірська рослина багата на вітаміни і клітковину, і надає шоколаду характерного м'якого смаку, що нагадує випічку або розсипчасте печиво.
Що таке гречаний шоколад?
Цей молочний повністю натуральний шоколад виготовляється способом міланжування какао-олії, гречаного чаю та тростинного цукру.. Здійснюється цей процес за низьких температур, за рахунок цього в готовому шоколаді зберігаються всі корисні властивості какао-олії та гречаного чаю.