Чому пиріжок хвіртка так називається?
У Фінляндії їх називають Karjalan piirakka (карельські пиріжки), російська ж назва імовірно походить від каліту – старовинної російської назви грошової сумки, гаманця. Хвіртки могли отримати таку назву за зовнішню подібність із гаманцем або мішечком, що має всередині якийсь вміст. Збережена копія
Як на Європейській Півночі у росіян називають відкриті пиріжки з житнього прісного тіста з різними начинками?
karjalanpiirakka, karjalan piiras) – невеликі відкриті пиріжки з житнього прісного тіста з різними начинками, наливками, намазками або припіками. Традиційна страва карельської, вепської та північноросійської кухні (Архангельська, Вологодська, Ленінградська, Новгородська та Мурманська області, Республіка Карелія).