Вливаємо згущене молоко стільки, скільки потрібно. Суміш має бути не рідкою. Нагадувати сир. Потім згущене молоко вбереться в кокос, стружка стане м'якою і солодко-вершковою., але це буде не раніше, ніж через три години.
Як зробити кокосову стружку соковитою?
Після цього висипати на сковороду кокосову стружку, влити цукровий сироп, додати сіль. Добре перемішати. Довести суміш до кипіння і, періодично помішуючи, варити 5-10 хвилин|мінути| на дуже слабкому вогні, поки|доки| не випарується майже вся рідина. Таким чином кокосова стружка розм'якшиться і стане соковитою.
Як зробити кокос м'яким?
Неподатливий кокос приберіть на 10 хвилин у розігріту до 180 ° C духовку або відварюйте 5 хвилин у киплячій воді. Від перепаду температур начинка стане м'якшою і відходитиме набагато легше.