Чи потрібно вимочувати кролика?
Тушку кролика треба вимочити в маринаді – м'ясо буде соковитим та ніжним. Найпопулярніший маринад для кролика готують за допомогою чорного перцю, паприки, часнику, лаврового листа, селери, запашного перцю, естрагону, моркви, солі, оцту та вина.
Чим корисний бульйон із кролика?
Користь бульйону з кролика У крольчатині багато фолієвої кислоти та заліза, тому рекомендується додавання до раціону цієї страви вагітним, годуючим та людям з низьким гемоглобіном. Також корисні речовини дозволяють вивести з організму токсини, шлаки, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.