Як роблять мармелад черв'ячки?
Мармеладні черв'ячки та інші подібні солодощі робляться на основі желатину, який, у свою чергу, робиться зі шкіри та кісток тварин. Виробництво цієї речовини виглядає моторошно. Режисер-початківець Аліна Кніпкенс створила невеликий ролик, який показує, як насправді виробляють мармелад.
Як роблять жувальний мармелад?
Пюре уварюють із цукром та патокою – побічним продуктом виробництва крохмалю або цукру, який забезпечує виробу в'язку структуру. У масу додають пектин чи агар, вітаміни, барвники та ароматизатори – якщо це передбачено рецептом.