Спочатку розріжте сир навпіл вертикально та горизонтально, а потім по діагоналі, кут до кута. Козій сир у формі піраміди подається так само – починаючи від центру сиру, відрізайте шматочок немов скибочку пирога. Таким чином у вас вийдуть красиві трикутні міні-пірамідки з сиру.
Як тонко нарізати сир?
Трюк дозволяє ідеально нарізати сир, і все, що для цього потрібно, – звичайна овочечистка. У кадрі хлопець бере шматок сиру і кладе його на обробну дошку. Потім він обережно проводить по ньому лезом овочечистки, злегка натискаючи, і отримує ідеально тонку скибочку сиру. Зробити те саме ножем у вас не вийде.
Як правильно нарізати сир для сирної тарілки?
Ідеальна нарізка сиру для плато – така, щоб кожен шматок містив скоринку, середину і край. М'які сири з пліснявою зручніше буде нарізати трикутниками, тверді витримані сири типу пармезану потрібно колоти на грубі сегменти неправильної форми.