Як правильно гасити голубці?
Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї олію, викладаємо цибулю, обсмажуємо 2 хвилини. Потім додаємо моркву та обсмажуємо ще протягом 1-2 хвилин. У товстостінну каструлю (я беру каченицю) викладаємо обсмажені голубціПотім обсмажені овочі і заливаємо все свіженьким бульйоном (або просто водою).
Як приготувати голубці з капустою і фаршем?
Спочатку треба обсмажити цибулю та моркву, нашаткувати капусту, відварити рис і змішати все це з фаршем. Після цього сформувати котлети та обсмажити їх на сковороді. Тому їх ще іноді називають ледачі голубці (рецепт у сковороді). Потім запікаються в духовці в соусі голубці ліниві.