Як зробити рум'яну скоринку на пиріжках?
Чим змастити після випічки Розтопленим вершковим маслом. Це надасть виробам із тіста блиск, вершковий аромат та присмак. Рослинним маслом без запаху – тоді їхня рум'яна скоринка буде апетитно блищати.
Як зробити гарну скоринку на пиріжках?
Найпопулярніший варіант обмазування тіста – яйце. До справи може піти злегка збите ціле яйце з додаванням 1 столової ложки молока (можна і не додавати), а також 1 жовток або 1 білок. Сам жовток в результаті дасть більш золотисту скоринку, а білок — хрумку і ламку, але бліду скоринку.