Що таке мамалига по Абхазькому?
Традиційна ситна кукурудзяна каша із сиром сулугуні. В Абхазії її їдять кілька разів на день. Збережена копія
Що таке Абіста?
Абіста – мамалига з кукурудзяного борошна. Компоненти на 2-3 порції: кукурудзяне борошно дрібного помелу – 2 склянки, вода – 4-5 склянок. Середня вартість страви в ресторані-апацхе: 600г – 30 руб. Кукурудзяне борошно просіяти, частину всипати, помішуючи, у гарячу воду, щоб не утворилися грудочки.