Як приховати нерівності на торті?
Щоб бісквітна крихта «трималася» на торті, покриваємо його тонким шаром крему, якщо є якісь нерівності, їх також приховуємо кремом. Почати можна покривати торт бісквітною крихтою з боків торта, знизу-верх. Добре притискаючи крихту до торта. Потім покриваємо верхню частину торта, намагаючись зберегти усі грані.
Як правильно вирівняти торт?
Наносимо крем на бічну частину кільцями знизу нагору, потім закриваємо верхню поверхню. Далі вирівнюємо стул, обертаючи поворотний столик. Якщо залишилися порожнечі, закриваємо їх кремом. Шліфуємо шпателем, продовжуючи обертати столик, їм формуємо кути, пригладжуючи крем від краю до центру, щоразу очищаємо шпатель.