Як їдять свинячі вуха?
У Болгарії свиняче вухо використовують як закуску до пива чи вина. Його спочатку варять, а потім смажать на грилі, подають з лимоном, соєвим соусом, сіллю та меленим перцем..
Чим корисно їсти свинячі вуха?
Свинячі вуха багаті вітамінами групи В, різними групами вітамінів PP, а також різними мінералами, макро- та мікроелементами (кальцій, магній, калій, сірка, фосфор, фтор та мідь).