Що потрібно для шоколадного велюру?
Головні компоненти для покриття шоколадний велюр – какао-олія та шоколад. З інструментів вам знадобиться фарбопульти. Професійне обладнання продається в кондитерських магазинах, але підійде і будівельний, що раніше не використаний.
Що потрібно для велюру на торт?
Для приготування велюру знадобиться масло какао, шоколад та барвник, якщо потрібно досягти певного кольору. Пропорції какао-олії та шоколаду підбираються практичним шляхом, залежно від бажаної густоти маси: 50/50 або 60/40 на користь шоколаду. В'язкість і відсоток какао в шоколаді може бути будь-якою.