Що додається до йогурту?
Відповідно до регламенту, до йогурту можна додавати смакові добавки, шматочки фруктів, ароматизатори, цукор, загусники та стабілізатори.
Чому не виходить йогурт у домашніх умовах?
Якщо в молоці є антибіотики, що пригнічують зростання бактерій, то йогурт не закваситься. Якщо йогурт не виходить, спробуйте змінити молочну марку або оберіть продукцію іншого виробника. Найбільш стабільний результат дає ультрапастеризоване молоко. Для домашньої кисломолочки – це найбезпечніша сировина.