Як отримати рум'яну скоринку?
Для цього є два варіанти: додати трохи цукру в яєчну суміш (чайна ложка без гірки) або взяти лише жовток. Молоко на відміну від яйця дає ніжну м'яку скоринку. За 5-10 хвилин до готовності пиріг вийняти та змастити теплим молоком.
Як зробити гарну скоринку на випічці?
Чим змастити після випічки
- Розтопленим вершковим маслом. Це надасть виробам із тіста блиск, вершковий аромат та присмак.
- Рослинним маслом без запаху — тоді їхня рум'яна скоринка буде апетитно блищати.
- Сиропом – дає глянсову поверхню. …
- Молоком – пом'якшує скоринку.
- Водою – також робить скоринку м'якше.