Як правильно смажити котлети по-київськи?
Час смажити котлети на сковороді. На питання, скільки хвилин смажити котлети по-київськи, можна сміливо відповісти від 20 до 25 хвилин. І на сковороді має бути багато олії!
У чому фішка котлети по-київськи?
Котлета по-київськи — страва російської та української кухонь, що є паніроване відбивне куряче філе, в яке загорнуть шматочок вершкового масла.. Спочатку масло вбивалося в котлету кулінарним молотком, що робило смак вершковим філе, при потоковому виробництві масло стали просто загортати.