Чому домашні льодяники тануть?
Раніше чи пізніше льодяники все одно злипнуться. У повітрі завжди є частинки води, що розчиняють верхній шар льодяника..
Як зробити так, щоб льодяники не танули?
Щоб льодяники не танули, варіть до 155 градусів. Обов'язково зберігайте пакуючи в пакет. Щоб льодяники з ізомальту не танули, його треба довести до кипіння.