Чим можна пом'яти картоплю, якщо немає Товкушки?
Можна спробувати потовкти картоплю звичайною ложкою, але тоді пюре буде з грудочками. І як зробити пюре без толкушки? Ми вигадали замість неї звичайний пивний келих з плоским дном. Добре моєму келих зовні.
У чому різниця між Толченком та пюре?
Кухар пояснив мені, що «поштовху»- Це просто розім'ята відварена картопля. Така, яку, наприклад, кладуть у вареники чи пиріжки. А якщо додати молоко та вершкове масло, то це вже зовсім інша страва під назвою «картопляна пюре».