Як топити жир із сала?
Ставимо каструлю на плиту і вмикаємо найсильніший вогонь. Протягом перших 15 хвилин обсмажуємо шматочки сала без кришки, не забуваючи помішувати. Нам потрібно домогтися утворення тонкої рум'яної скоринки та початку витоплювання жиру. Не забувається кожні хвилини 3 помішувати вміст посуду, щоб сало не підгоріло. Збережена копія
На якому вогні топити сало?
Покласти сало в глибоку сковорідку та топити на невеликому вогні. Кришкою не накривати. Сало можна топити в мікрохвильовій печі, тоді потрібно взяти глибокий посуд. У процесі топки виділятиметься жир, який потрібно періодично зливати (я переливаю жир зі сковорідки за допомогою великої ложки) у банку. Збережена копіяПохожі