Як використовувати какао?
Какао – популярний продукт, який активно використовують для приготування солодощів:
- цукерки;
- шоколадки;
- йогурти;
- млинці;
- морозиво;
- какао, шоколадне молоко, інші напої;
- вершкове масло;
- випічка та багато інших продуктів.
Що входить до складу какао?
До складу какао бобів входять жири (какао-олія), білки, клітковина, крохмаль, теобромін і кофеїн, вода, ароматичні речовини та органічні кислоти. Найбільш цінним продуктом, що отримуються з какао бобів, є какао-олія, яка відноситься до групи твердих жирів.