Як приготувати сирники, щоб вони були пишними?

Як приготувати пишні сирники на пательні

  1. До сиру додаємо сметану, цукор та яйця.
  2. Добре перемішуємо до однорідності. …
  3. Змішуємо та замішуємо тісто.
  4. Змочуємо руки водою, потім беремо трохи тіста та ліпимо сирники.
  5. На розігріту сковороду з вершковим маслом. сирники.

Що покласти у сирники жовток чи білок?

Тільки жовток – надійніший варіант. З іншого боку, саме яєчний білок, твердне при температурній обробці, фіксує форму. Зовсім без яєць приготувати сирники також можна — але вони можуть розвалюватися, якщо маса погано злипається.