Як правильно зробити тушонку в домашніх умовах?
Налити холодну воду до плічок банок і запалити вогонь на плиті. Зверху на кришки потрібно встановити вантаж у вигляді тарілки або сковороди, щоб банки не піднімалися і не злітали кришки. Накрити каструлю, щоб вода швидше закипіла. Коли закипить, зробити мінімальний вогонь та стерилізувати банки з м'ясом 5-6 годин.
Які можна зробити заготовки у морозилку?
Ось що я заморожую:
- Нарізані овочі: цибуля, морква, картопля, гарбуз, буряк, стручкова квасоля, кабачки, броколі, помідори, квашену капусту.
- М'ясні та рибні напівфабрикати, нарізування ковбас для солянки.
- Готові страви: млинці з начинками, котлети, плов.
- Гриби.
- Ягоди.
- Зелень.
- Бульйони для засмаження та підливи.