Маринована капуста — це те саме, що квашена капуста?
Квашена капуста – це квашена капуста . Для цього капусту шаткують, солять і залишають блукати в безкисневому середовищі на 4-6 тижнів. Сіль за допомогою осмосу витягає воду з капусти, утворюючи розсіл, який допомагає захистити капусту під час бродіння.
Як ви зберігаєте капусту?
Зберігання та безпека харчових продуктів Видаліть зовнішнє листя, що зів'яло або пошкоджене комахами. Зберігайте капусту в поліетиленовому пакеті або загорніть у холодильник при температурі 41°F або нижче . Капуста залишатиметься свіжою протягом кількох тижнів. Перед вживанням капусти виріжте гострим ножем серцевину та промийте листя прохолодною проточною водою.