Овоч має бути без зайвої вологості, бути з корінцями до 2 см або без них, НЕ мати пошкоджень у плічок коренеплодів. Чи не має бути плодів з ознаками морщинистости, загнивання і в’янення, що мають розгалуження, підморожені та тріснуті ділянки з відкритою серцевиною.