смачніше додавати тепле молоко. Тільки кип’яченою, інакше пюре сіре буде. якщо його не гріти, пюре буде сірим, можна додати яйце і масло вершкове. Обов’язково кип’ятити, смачніше пюре і красивого кольору і обов’язково добре збити.