Листя багатьох сортів восени витримують заморозки до 1 °, а деяких сортів – до 2 °. При замерзанні вони буріють і, висихаючи, повільно опадають. Не цілком визріли ягоди витримують заморозки до 2-3 °, цілком визріли ягоди до 4 ° і навіть нижче.