Класичний узбецький делікатес готується з баранини, проте знайти цей продукт на російських ринках вдається не завжди, причому смак у нього досить специфічний. Найкраще замінити традиційний інгредієнт яловичиною. Вона надає страві відмінний смак та аромат, а за консистенцією практично аналогічна баранині.31 груд. 2018 р.
Яке м'ясо краще брати на плов?
Для класичного плову потрібна лопатка, грудинка або задня частина баранини. Друге місце за популярністю та смаком займає свинина. Тим, кому ці види здаються жирними, можна порадити більш пісні, але соковиті — курку чи індичку. А ось телятина та яловичина жорсткі для плову. Збережена копія
У чому найкраще готувати плов?
Традиційний посуд для плову Класичний посуд, в якому їжу готують уже не одне століття. казан для плову чавунний з напівкруглим дном і двома ручками з боків.. Напівкругла форма дозволяє із зручністю готувати на відкритому вогні, сприяючи рівномірному прогріву вмісту. Збережена копія