У складі напою не повинно бути штучних та ідентичних натуральних смакоароматичних речовин та ароматизаторів, синтетичних та неорганічних барвників, підсолоджувачів та консервантів. У хорошому напою не повинно бути нічого зайвого, крім води, житнього борошна, солоду, цукру та дріжджів. Хороший квас повинен пінитися.
Який корисний квас?
Буряковий квас — один із найкорисніших варіантів напою.
Який найсмачніший квас?
Найкращий квас – 2021 У квасу «Вятський» та «Очаківський» 5 балів у рейтингу (така ж оцінка була і після дослідження 2017 року; крім цього, квасу «Вятський» надано російський Знак якості).