Паличка кориці – це висушена кора дерева. Є 4 види дерев, з кори яких роблять палички кориці – це цейлонський, шалабарський, китайський коричник та циннамон.24 січ. 2022 р.
Як роблять палички кориці?
При висиханні кора скручується в трубочки-свитки, які ріжуть на шматки довжиною по 5-10 см. Приправа являє собою 6-10 шарів найтоншої внутрішньої кори, згорнуті разом у паличку відразу після відділення від дерева. Потім трубки сушаться. Чим тонша кора, тим тонший аромат кориці. Збережена копіяПохожі
Що продають під виглядом паличок кориці?
За фактом виходить, що під назвою "кориця" зазвичай продають касію: вона дешевша у виробництві. Також вона ароматніша.