При виготовленні розчинної кави кавові зерна обсмажують, подрібнюють та обробляють гарячою водою. Концентрований напій, що вийшов, потім висушують різними способами: Порошковий або спрей-драйд (англ. spray dried) каву виробляють за технологією «сушіння розпиленням».
Що входить до складу розчинної кави?
Склад розчинного продукту – справжні кавові зерна. Їх обсмажують і подрібнюють, потім заливають гарячою водою і варять кілька годин. Суміш висушують під високим тиском, одержуючи гранули.
Що краще розчинна або натуральна кава?
Якщо ви п'єте каву для бадьорості, то вам однозначно варто вибирати натуральну. Розчинна кава менш калорійна, ніж мелена (близько 3 і близько 6 кілокалорій на чашку відповідно). Але все одно в напої з зерен калорій мало, так що через нього ви не погладшаєте.