Хліб повинен бути свіжим, мати дрібнопористу структуру і не кришитися. Житній чи пшеничний – залежить лише від побажання виробника. Готовий хліб нарізають, надаючи потрібної форми майбутнім сухарикам. Продукт, що вийшов, сушать у печах при температурі 180-190 градусів або обсмажують з додаванням масла.
У чому різниця між сухарями та хлібом?
Сухарі уявляють собі підсушений хліб, різними шматочками. Виготовляють їх із різних сортів хліба: здобні, із пшеничного борошна, або житнього. Сьогодні до складу магазинних сухарів входить безліч ароматизаторів, підсилювачів смаку і так далі, які однозначно погано впливають на організм людини.
Чому сухарі корисніші за хліб?
Сушений хліб можна віднести до корисних для здоров'я продуктів, оскільки він має низку переваг перед свіжим. Домашні сухарики багаті на клітковину – дуже важливий елемент для травної системи. Також у них міститься менше калорій, і легше засвоюються..